Pol Roger 2004 Cuvée Sir Winston Churchill

um espumante icónico da região de Champagne

Já todos sabemos que Champagne é a região do mundo com mais prestígio na produção de espumantes, e há Champagnes para (quase) todos os gostos e quase todas as carteiras.

Falar de Winston Churchill (1874 - 1965) é falar de história, o primeiro ministro inglês que liderou o país à vitória na segunda guerra mundial, prémio Nobel da Literatura em 1953, também conhecido no mundo do vinho e da gastronomia por algumas citações que ficaram famosas, como:

“My tastes are simple: I am easily satisfied with the best.”

Esta será provavelmente a minha citação preferida, e que eu próprio uso de quando em vez. De facto, não é preciso complicar, basta o melhor, seja o vinho, a comida ou a companhia.

Um apreciador das coisas boas da vida que tinha um gosto especial por Champagne, tendo algumas outras citações que se tornaram famosas, como:

“I could not live without Champagne. In victory I deserve it. In defeat I need it.“

Em homenagem a esta personalidade da história, a casa Pol Roger, reputado produtor de Champagne, decidiu fazer um vinho em sua homenagem, o Cuvée Sir Winston Churchill. A primeira edição foi lançada em 1984, com o Vintage 1975, e é o cuvée de prestígio deste produtor.

São lotes onde a casta Pinot Noir domina, complementado com Chardonnay, tudo de vinhas localizadas exclusivamente em Grand Crus da região e que já estavam sob alçada da casa durante a vida de Winston Churchill. Trata-se de um vinho que só é lançado nos melhores anos e lançado sempre mais tarde do que os outros espumantes Vintage da casa Pol Roger, reflectido assim o gosto pelos vinhos mais evoluídos que teria o homenageado.

Tive oportunidade de provar um destes cuvées, o 2004, cortesia de um bom amigo que o partilhou em sua casa. Um momento especial, com um vinho icónico que não deixou os seus créditos por mãos alheias. Já com duas décadas de idade, apresentou-se muito bem, pleno de vida, mas com a complexidade que a idade ajuda a evidenciar.

Leve dourado na cor, reflexo da sua idade e evolução, com um nariz cheio de notas, fruto seco a lembrar noz, notas fumadas, o clássico brioche, tudo num conjunto muito atrativo. Em boca, seco, mineral, elegante, bem persistente e complexo, um vinho de excelência.

Digo isto muitas vezes, e aqui repito: Não esperem por um momento especial para abrir um vinho especial, a simples abertura e partilha do vinho irá tornar especial o momento…